Con el sirope de jengibre y limón no solo puedes servir deliciosos refrescos, sino también fortalecer tu sistema inmunológico. Aquí te mostramos cómo puedes hacer tu mismo este remedio casero saludable para el resfriado.
Hacer un jarabe a base de limones y jengibre tu misma siempre merece la pena, sobre todo desde el punto de vista de la salud. Además, con una parte de agua con gas bien frio también es un delicioso refresco en los calurosos días de verano.
El jengibre se considera con razón un tubérculo milagroso: con sus ingredientes saludables, la raíz ayuda con todo tipo de dolencias y previene resfriados y enfermedades. También se sabe que los limones son muy sanos, principalmente debido a su alto contenido de vitamina C.
¿Sirope o Jarabe?
Sirope: Líquido espeso azucarado que se emplea en repostería y para elaborar refrescos.
Jarabe: Bebida que se hace cociendo azúcar en agua hasta que se espesa, añadiéndole zumos refrescantes o sustancias medicinales.
Sirope de jengibre y limón: Ingredientes para la receta
Los siguientes ingredientes son suficientes para aproximadamente un litro de jarabe:
- 4 Limones BIO (no tratados)
- 300 gramos de jengibre BIO
- 150 g de azúcar
- 350 ml de Miel
- 1 Litro de agua
Para que este delicioso sirope sea realmente un remedio casero saludable para el resfriado, la calidad de los ingredientes es particularmente importante: en cualquier caso, debes usar limones y jengibre orgánicos.
Esto es particularmente importante porque estás usando las cáscaras en la receta. Las cáscaras de jengibre y limón contienen muchos de los ingredientes más valiosos.
Puedes usar azúcar moreno o blanco. Además de la utilidad culinaria, la miel es antimicrobiana y antiséptica, antioxidante y calma el dolor de garganta entre otras propiedades beneficiosas. Sin embargo, estos se pierden en gran medida cuando se calientan.
Por cierto, lo mismo se aplica a la vitamina C en el jengibre y los limones: la vitamina es muy sensible al calor y se pierde en gran medida al hervir la sirope. Para evitar esto, añadimos el jugo de limón y la miel después de enfriar.
La preparación del sirope de jengibre y limón:
La preparación del jarabe es muy fácil y no lleva mucho tiempo. Para que puedas almacenar el sirope terminado, primero deberías esterilizar las botellas. Porque solo si estos están realmente limpios, el jarabe terminado se mantendrá refrigerado durante algunas semanas.
Cómo preparar el sirope de jengibre y limón:
- Lava bien los limones y el jengibre con agua tibia y cepíllalos a conciencia con un cepillo.
- Corta el jengibre en rodajas finas. Quita la cáscara de los limones con un pelador de verduras. (Retira la menor cantidad posible de la parte «blanca» del limón). Contiene sustancias amargas saludables.
- Pon a hervir los trozos de jengibre con las cáscaras de limón, el agua y el azúcar en una cacerola. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- Cuela el líquido a través de un colador para eliminar el jengibre y la cáscara de limón.
- Deja enfriar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, exprime los limones. Agrega el jugo de limón y la miel al caldo ligeramente enfriado y remueve bien.
- Reparte el sirope en 4 botellas limpias (250 ml cada una), cierra y refrigera.
¡Tan duradero!
El sirope se conserva en el frigorífico hasta 4 semanas y es perfecto para la temporada de frío, cuando existe el riesgo de resfriarse.
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